ค้นหา
รายการที่พบทั้งหมด 51,601 รายการ
วันนี้ (วันอังคารที่ ๒ เมษายน พุทธศักราช ๒๕๖๗) เวลา ๐๙.๐๐ น. นายพนมบุตร จันทรโชติ อธิบดีกรมศิลปากร เป็นประธานในพิธีเปิดโครงการวันอนุรักษ์มรดกไทย พุทธศักราช ๒๕๖๗ กิจกรรมรณรงค์ดูแลรักษามรดกศิลปวัฒนธรรมของชาติ ณ วัดบวรสถานสุทธาวาส (วัดพระแก้ววังหน้า) กรุงเทพมหานคร โดยมีผู้บริหาร ข้าราชการ เจ้าหน้าที่กรมศิลปากร สถาบันบัณฑิตพัฒนศิลป์ สำนักงานเขตพระนคร เครือข่ายการอนุรักษ์มรดกทางวัฒนธรรม เข้าร่วมกิจกรรมกว่า ๑๕๐ คน
อธิบดีกรมศิลปากร กล่าวว่า กิจกรรมรณรงค์ดูแลรักษามรดกศิลปวัฒนธรรมของชาติ ณ วัดบวรสถานสุทธาวาส หรือ วัดพระแก้ววังหน้าในวันนี้ เป็นกิจกรรมทำความสะอาดโบราณสถาน อาคาร สิ่งสำคัญภายในวัดที่เป็นพื้นที่ส่วนหนึ่งของวังหน้าสมัยรัตนโกสินทร์ โดยเป็นการทำความสะอาดในเชิงอนุรักษ์เป็นสำคัญ ซึ่งกรมศิลปากรได้จัดกิจกรรมรณรงค์ดูแลรักษามรดกศิลปวัฒนธรรมของชาติ ณ แหล่งเรียนรู้ วัด และโบราณสถานทั่วประเทศ เพื่อรณรงค์ให้ประชาชนร่วมมือร่วมใจกันดูแลรักษามรดกทางศิลปวัฒนธรรมที่ทรงคุณค่าของชาติ อีกทั้งยังเป็นการเฉลิมพระเกียรติ และสำนึกในพระมหากรุณาธิคุณของสมเด็จพระกนิษฐาธิราชเจ้า กรมสมเด็จพระเทพรัตนราชสุดาฯ สยามบรมราชกุมารี ที่ทรงมีพระมหากรุณาธิคุณอย่างใหญ่หลวงต่องานด้านศิลปวัฒนธรรม ทรงเป็นแบบอย่างในการอนุรักษ์และสืบสานมรดกทางศิลปวัฒนธรรมของชาติ ซึ่งตลอดระยะเวลาที่ผ่านมา พระองค์ทรงปฏิบัติพระราชกรณียกิจต่างๆ ที่ล้วนแล้วแต่เป็นประโยชน์ต่อการอนุรักษ์ สืบสาน และส่งเสริมงานทางด้านศิลปวัฒนธรรมให้เห็นเป็นตัวอย่างตลอดมา การดำเนินการในครั้งนี้ นับเป็นกิจกรรมที่ส่งเสริมให้ประชาชนได้มีส่วนร่วมในการดูแลรักษาโบราณสถาน โบราณวัตถุ รวมถึงเพื่อสร้างจิตสำนึกความเป็นเจ้าของวัฒนธรรม และร่วมกันปกป้อง พัฒนาโบราณสถานหรือแหล่งมรดกทางศิลปวัฒนธรรมที่มีคุณค่าให้คงอยู่ต่อไป
สำหรับวัดบวรสถานสุทธาวาส หรือวัดพระแก้ววังหน้า เป็นโบราณสถานที่สำคัญแห่งหนึ่งของ กรุงเทพมหานคร โดยมีประวัติศาสตร์ความเป็นมาตั้งแต่สมัยต้นกรุงรัตนโกสินทร์ สร้างขึ้นในรัชสมัยของพระบาท สมเด็จพระนั่งเกล้าเจ้าอยู่หัว รัชกาลที่ ๓ เป็นวัดที่อยู่ในเขตพระราชวังบวรสถานมงคล หรือวังหน้า จึงไม่มีพระภิกษุสงฆ์จำพรรษา พระอุโบสถวัดบวรสถานสุทธาวาสเป็นโบราณสถานสำคัญ ซึ่งนอกจากจะมีลักษณะทางสถาปัตยกรรมที่งดงามแล้ว ภาพจิตรกรรมฝาผนังพระอุโบสถยังเป็นภาพจิตรกรรมสมัยรัชกาลที่ ๔ ที่มีคุณค่ายิ่ง เป็นที่ยกย่องเชิดชูกันในหมู่นักปราชญ์และศิลปินตลอดมา
วันนี้พิพิธภัณฑสถานแห่งชาติ สมเด็จพระนารายณ์ ขอนำเสนอองค์ความรู้เรื่อง "สมุดไทยเรื่องพระมาลัย" โดยนักศึกษาฝึกงานจากมหาวิทยาลัยนเรศวร
เมื่อวันที่ ๒๘ เมษายน พุทธศักราช ๒๕๔๔พระบาทสมเด็จพระบรมชนกาธิเบศร มหาภูมิพลอดุลยเดชมหาราช บรมนาถบพิตร และสมเด็จพระนางเจ้าสิริกิติ์ พระบรมราชินีนาถ พระบรมราชชนนีพันปีหลวง พร้อมด้วย พระบรมวงศานุวงศ์ เสด็จลง ณ ศาลาเริง วังไกลกังวล อำเภอหัวหิน จังหวัดประจวบคีรีขันธ์ ทรงบำเพ็ญพระราชกุศลเนื่องในวันคล้ายวันราชาภิเษกสมรสรหัสเอกสาร ภ หจภ ศธ ๑.๑/๔๔
วันศุกร์ที่ ๑๖ สิงหาคม ๒๕๖๗ เวลา ๐๙.๓๐ น. คณะจากบริษัท จระเข้ คอร์ปอเรชั่น จำกัด จังหวัดสระบุรี จำนวน ๖๐ คน เข้าศึกษาดูงาน ณ พิพิธภัณฑสถานแห่งชาติ นครนายก พระบรมชนกชลพัฒน์ โดยมีนายธิริทธิ์ เรืองทวีทรัพย์ หัวหน้าพิพิธภัณฑสถานแห่งชาติ นครนายก พระบรมชนกชลพัฒน์ เป็นวิทยากรนำชมในครั้งนี้
ชื่อเรื่อง : คืนรากแก้วสู่ดิน เล่ม 3 : คืนน้ำสู่แม่น้ำ
คำค้น : น้ำในการเกษตร, การพัฒนาการเกษตร, เศรษฐกิจพอเพียง
รายละเอียด : หนังสือเฉลิมพระเกียรติ 84 พรรษามหาราชา ชุด คืนรากแก้วสู่ดิน
ผู้แต่ง : พัศพงศ์ ชินอุดมพงศ์
แหล่งที่มา : หอสมุดแห่งชาติรัชมังคลาภิเษก จันทบุรี
หน่วยงานที่รับผิดชอบ : สมาคมคืนรากแก้วสู่ดิน จังหวัดจันทบุรี
วันที่ : 2555
วันที่เผยแพร่ : 12 ตุลาคม 2567
ผู้ร่วมสร้างสรรค์ผลงาน : -
ลิขสิทธิ์ : -
รูปแบบ : PDF.
ภาษา : ภาษาไทย
ประเภททรัพยากร : หนังสือท้องถิ่น (ห้องจันทบุรี)
ตัวบ่งชี้ : 978-974-8469-76-8
รายละเอียดเนื้อหา : หนังสือให้ความรู้เกี่ยวกับการจัดการน้ำในการเกษตร โดยวิธีการฟื้นฟูตาน้ำใต้ดิน ด้วยวิธีการปลูกไม้ยืนต้นแซมลงในสวนผลไม้และพื้นที่ว่างเปล่า เสมือนเป็นการคืนรากแก้วสู่ดินลงในสวน เป็นการเพิ่มช่องทางของการได้น้ำเพื่อการบริโภคและเพื่อการเกษตรอีกทางหนึ่ง
เลขทะเบียน : น 55 บ. 67422 จบ. (ร)
เลขหมู่ : 333.7 พ586ค
รวบรวมองค์ความรู้จากการปฏิบัติงานประจำปีพุทธศักราช ๒๕๖๗ โดยกลุ่มโบราณคดี สำนักศิลปากรที่ ๖ สุโขทัย
ชื่อเรื่อง : คำอธิบายกฎหมายอาญา เล่ม 4 ตอนที่ 1
หัวเรื่อง : กฎหมายอาญา
คำค้น : -
รายละเอียด : -
ผู้แต่ง : สมศักดิ์ สิงหพันธุ์
แหล่งที่มา : หอสมุดแห่งชาติรัชมังคลาภิเษก จันทบุรี
หน่วยงานที่รับผิดชอบ : หน่วยพิมพ์และจำหน่ายศาสนาภัณฑ์ (การศาสนา)
ปีที่พิมพ์ : 2515
วันที่เผยแพร่ : 6 กุมภาพันธ์ 2568
ผู้ร่วมสร้างสรรค์ผลงาน : -
ลิขสิทธิ์ : -
รูปแบบ : PDF
ภาษา : ภาษาไทย
ประเภททรัพยากร : หนังสือหายาก
ตัวบ่งชี้ : -
รายละเอียดเนื้อหา : หนังสือคำอธิบายประมวลกฎหมายอาญา เล่ม 4 เป็นคำอธิบายเฉพาะ ตอนที่ 1 ได้คัดเลือกอุทาหรณ์ตามคำพิพากษาของศาลฎีกาบางเรื่องลงไว้ด้วย
เลขทะเบียน : น.32 บ.3226 จบ.
เลขหมู่ : 345.002434
ส284ค
ชื่อผู้แต่ง ศิลปากร, กรม
ชื่อเรื่อง รวมบทความเรื่องภาษาและอักษรไทย
ครั้งที่พิมพ์ พิมพ์ครั้งที่ ๑
สถานที่พิมพ์ กรุงเทพฯ
สำนักพิมพ์ โรงพิมพ์การศาสนา
ปีที่พิมพ์ ๒๕๒๗
จำนวนหน้า ๑๙๔ หน้า : ภาพประกอบ
ISBN ๙๗๔-๗๙๒๑-๕๓-๗
เลขเรียกหนังสือ ๔๙๕.๙๑๐๐๘ ศ ๕๒๘ ร
เลขทะเบียนหนังสือ 013077
หมายเหตุ -
หนังสือรวมบทความเรื่องภาษาและอักษรไทย เล่มนี้ รวบรวมบทความเรื่องภาษาและอักษรไทย ได้เทิดทูนและรำลึกถึงพระเกียรติคุณของพ่อขุนรามคำแหงทรงประดิษฐ์ลายสือไทย เมื่อ พ.ศ. ๑๘๒๖ และได้จารึกตัวอักษรลงบนแผ่นศิลาที่เรียกว่าศิลาจารึกหลักที่ ๑ หรือ จารึกพ่อขุนรามคำแหงมหาราช และบทความในเรื่องต่างๆ เช่น งานฉลอง ๗๐๐ ปีลายสือไทย ภาษาไทยที่เป็นอักษรโบราณ ความรู้เรื่องภาษาไทยและปัญหาการใช้ภาษา และราชาศัพท์
องค์ความรู้ส่งเสริมการอ่าน เรื่อง ข้าวเกรียบอ่อนน้ำจิ้ม
จังหวัดจันทบุรีเป็นจังหวัดหนึ่งที่ขึ้นชื่อในเรื่องของผลไม้และอาหารทะเลที่อุดมสมบูรณ์ นับเป็นอีกหนึ่งจุดหมายปลายทางที่น่าสนใจสำหรับนักท่องเที่ยวที่รักการกิน ด้วยความหลากหลายและสดใหม่ของวัตถุดิบ ผสมผสานเข้ากับเอกลักษณ์ของจังหวัด ทำให้มีเมนูที่หลากหลายและน่าลิ้มลอง โดยหนึ่งในเมนูที่น่าสนใจที่จะนำเสนอในวันนี้ คือ เมนูข้าวเกรียบอ่อนน้ำจิ้ม เมนูนี้เป็นหนึ่งในเมนูทานเล่นที่โดดเด่นและได้รับความนิยมอย่างมากในท้องถิ่น โดยการนำแป้งข้าวเกรียบอ่อน ซึ่งหากใครไม่รู้จักหรือนึกภาพไม่ออก ให้นึกถึงเมนูข้าวเกรียบปากหม้อ เพียงแต่เอาแค่แป้งไม่เอาไส้ เสิร์ฟคู่กับน้ำจิ้มรสเด็ดที่ปรุงขึ้นด้วยวัตถุดิบที่สามารถหาได้ง่ายๆภายในท้องถิ่น ด้วยรสชาติที่ลงตัวระหว่างความหวาน ความเค็ม ความเปรี้ยว ผสมความเผ็ดนิดๆ พร้อมด้วยรสชาติของกุ้งแห้งที่เสริมให้รสชาติของข้าวเกรียบอ่อนอร่อยเข้มข้นยิ่งขึ้น
เมนูข้าวเกรียบอ่อนน้ำจิ้มนี้มีที่มาจากตอนที่คุณพ่อฮีไล้ และนางตังศรี แซ่โก เจ้าของร้านโกเคียมไถ่ ผู้ทำเส้นก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่ขายในชุมชนชาวญวนแถบหลังวัดโรมันคาทอลิก เขาได้เห็นชาวญวนทานเส้นก๋วยเตี๋ยวกับน้ำพริกกุ้งแห้ง จึงลองชิมและพบว่าอร่อย จึงได้พัฒนาก๋วยเตี๋ยวในรูปแบบใหม่ โดยทำเป็นแผ่นใหญ่ไม่หั่นเป็นเส้น ซึ่งมีลักษณะคล้ายข้าวเกรียบปากหม้อ และเมื่อนำเส้นก๋วยเตี๋ยวไปขายพร้อมกับน้ำจิ้มที่ทำจากกุ้งแห้ง ด้วยรสชาติที่กลมกล่อม เมนูนี้จึงได้รับความนิยมเป็นอย่างมาก กลายเป็นอาหารพื้นบ้านที่ไม่ซ้ำใครในเมืองจันทบุรี
หากใครต้องการลองทำเองมีส่วนผสมและเครื่องปรุง ดังนี้ ข้าวเกรียบอ่อน, กุ้งแห้งตัวเล็กชนิดค่อนข้างจืด, กระเทียม, น้ำปลา, น้ำตาลทราย, มะนาวหรือมะปี๊ด, พริกขี้หนูสวน, น้ำสะอาด โดยการปอกเปลือกกระเทียม โขลกพร้อมกุ้งแห้ง ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำมะนาวหรือมะปี๊ด น้ำตาลทราย รสชาติน้ำจิ้มควรหวานนำ ตามด้วยเค็ม และเปรี้ยว จากนั้นเติมน้ำและคนให้เข้ากัน เสิร์ฟพร้อมข้าวเกรียบอ่อนที่เตรียมไว้
ในส่วนขั้นตอนการรับประทานนั้นอาจฉีกข้าวเกรียบอ่อนเป็นชิ้นพอดีคำจิ้มกับน้ำจิ้มโดยตักให้ติดเนื้อกุ้งแห้งบ้าง หรืออาจแบ่งข้าวเกรียบอ่อนใส่จานแล้วตักน้ำจิ้มราดลงไป ในแบบราดน้ำจิ้มนี้แนะนำให้ราดน้ำจิ้มมากหน่อย
จากที่กล่าวมาข้างต้นนี้ เมนูข้าวเกรียบอ่อนจึงเป็นหนึ่งในเมนูที่ไม่ควรพลาดหากได้มาเยือนที่จังหวัดจันทบุรีนี้และสำหรับผู้ใดที่สนใจเรื่องราวของเมนูนี้สามารถหาอ่านเพิ่มเติมได้จากหนังสือเรื่องพืชพื้นบ้าน-อาหารจันทบูร และอาหารพื้นถิ่นจันทบูร ณ ห้องจันทบุรี หอสมุดแห่งชาติรัชมังคลาภิเษก จันทบุรี
แหล่งอ้างอิง
ชาธร โชคภัทระ. อร่อยอาหารถิ่น กินแบบคนจันท์. [ออนไลน์]. สืบค้นเมื่อ 7 มีนาคม 2568, จาก https://anurakmag.com/featured-posts/12/04/2023/delicious- local-food-eat-like-a-chantaburi-person/
อร่าม อรรถเจดีย์. พืชพื้นบ้าน-อาหารจันทบูร. จันทบุรี: โรงพิมพ์ต้นฉบับ, 2550.
สำนักงานวัฒนธรรมจังหวัดจันทบุรี. อาหารพื้นถิ่นจันทบูร. จันทบุรี: สำนักงานวัฒนธรรมจังหวัดจันทบุรี, [2564].
Gutegutesweety. ข้าวเกรียบอ่อน น้ำจิ้มกุ้ง. [ออนไลน์]. สืบค้นเมื่อ 7 มีนาคม 2568, จาก https://www.facebook.com/gutegutesweety/photos/a.1591178871 133630/2407062236211952/?type=3
เรียบเรียงโดย นางสาวทิพวรรณ จันทร์ปัญญา บรรณารักษ์ปฏิบัติการ
หอสมุดแห่งชาติรัชมังคลาภิเษก จันทบุรี
สำนักศิลปากรที่ 5 ปราจีนบุรี กรมศิลปากร
