นิดดา หงษ์วิวัฒน์.ออริกาโน oregano.ครัว.(9):100;ตุลาคม 2545.

          ออริกาโน (oregano) เป็นเครื่องเทศประเภทใบแห้งที่ใช้โรยหน้าพิซซ่า จนได้ชื่อว่า “เครื่องเทศแห่งพิซซ่า” ทั้งนี้เพราะกลิ่นหอม รสเผ็ดซ่าอ่อน ๆ ไปได้ดีกับซอสมะเขือเทศทุกชนิด แต่ เดิมออริกาโนมีบทบาทเฉพาะครัวอิตาเลียนและครัวเมดิเตอร์เรเนียน กระทั่งหลังสงครามโลกครั้งที่ สอง ออริกาโนจึงเริ่มเป็นที่รู้จักในสหรัฐอเมริกา เพราะทหาร จี.ไอ. ที่กลับจากสนามรบติดใจในรสชาติ กลิ่นหอมของออริกาโนในพิซซ่านั่นเอง ดังนั้นพร้อมกับการแพร่หลายของออริกาโน ร้านอาหารพิซซ่า ก็แพร่ตามมาเช่นกัน