ปัญจพล บุญมณีชัยกุล. หนังสืออ่านเพิ่มเติมประวัติศาสตร์ท้องถิ่น ชุด ชุมชนริมน้ำจันทบูร (ฉบับอ่านเสริมทักษะความรู้)
          เล่ม 6 ขนมหอมหวาน อาหารรสเลิศ. จันทบุรี: คณะนิเทศศาสตร์ มหาวิทยาลัยราชภัฏรำไพพรรณี, 2569.

 

          หนังสืออ่านเพิ่มเติมเล่ม 6 ในชุดชุมชนริมน้ำจันทบูร ภายใต้ชื่อตอน “ขนมหอมหวาน อาหารรสเลิศ” นำเสนอเรื่องราวประวัติศาสตร์ท้องถิ่นผ่านมิติวัฒนธรรมอาหารและภูมิปัญญาการกินอยู่ของผู้คนในชุมชนริมน้ำจันทบูร เนื้อหารวบรวมและบอกเล่าประวัติความเป็นมาของอาหารคาวและขนมหวานขึ้นชื่อที่เป็นสูตรเด็ดประจำตระกูลดั้งเดิมในย่านเก่า อาทิ ข้าวตังโบราณ ไอศกรีมตราจรวด ขนมโบ๋ ขนมโก๋ญวณ ขนมไข่ และอาหารที่ได้รับอิทธิพลผสมผสานจากสามพหุวัฒนธรรม ได้แก่ ไทย จีน ญวน เจาะลึกถึงแหล่งที่มาของวัตถุดิบท้องถิ่น กระบวนการผลิด เคล็ดลับการปรุงที่สืบทอดกันมาหลายรุ่น รวมถึงความเชื่อมโยงระหว่างอาหารกับเทศกาล งานมงคล และวิถีชีวิตประจำวันของผู้คนในชุมชน

 

           ท

     641.59593

       ป523ห

         ล.6