E-Book กัญชากับตำรับอาหารไทย
สำนักงานจัดการกัญชาและกระท่อมทางการแพทย์แผนไทย กรมการแพทย์แผนไทยและการแพทย์ทางเลือก จัดทำหนังสือกัญชากับตำรับอาหารไทย เพื่อเป็นแนวทางการนำกัญชามาเป็นส่วนประกอบในอาหารเพื่อสื่อสารให้ประชาชนสามารถเข้าถึงข้อมูลของอาหารพื้นบ้านที่มีกัญชาเป็นส่วนประกอบได้อย่างถูกต้อง และทำเมนูอาหารกัญชาที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย
กัญชาเป็นพืชสมุนไพรที่เป็นที่รู้จักมายาวนาน และประชาชนยิ่งให้ความสนใจมากขึ้น เมื่อรัฐบาลปลดล็อกกัญชาเพื่อนำมาใช้ประโยชน์ทางการแพทย์และการศึกษาวิจัยตามพระราชบัญญัติยาเสพติดให้โทษ (ฉบับที่ 7) พ.ศ. 2562 ตามประกาศราชกิจจานุเบกษา เมื่อวันที่ 18 กุมภาพันธ์ 2562 และหลังจากนั้นไม่นาน ตามประกาศกระทรวงสาธารณสุข เรื่อง ระบุชื่อยาเสพติดให้โทษในประเภท 5 พ.ศ. 2563 ลงราชกิจจานุเบกษา มีผลบังคับใช้ตั้งแต่วันที่ 15 ธันวาคม 2563 ได้ประกาศปลดล็อกกัญชา อนุมัติให้ใช้กิ่ง ก้าน ใบ ของต้นกัญชาโดยไม่ผิดกฎหมาย แต่ต้องได้รับการรับรองร่วมกับภาครัฐ และยืนยันแหล่งหรือผลผลิตกัญชาได้ ทำให้หลายคนหลายภาคส่วนสนใจที่จะนำกัญชามาปรุงในอาหาร ซึ่งนับเป็นการต่อยอดนโยบายการปลดล็อกกัญชาที่สามารถนำมาดูแลสุขภาพและต่อยอดทางเศรษฐกิจได้ดี
สแกนคิวอาร์โค้ดหรือดาวน์โหลดหนังสือได้ที่ https://ockt.dtam.moph.go.th/.../237-2021-06-15-04-52-20
![](https://finearts.go.th/uploads/tinymce/source/39/E-Book%20%E0%B8%81%E0%B8%B1%E0%B8%8D%E0%B8%8A%E0%B8%B2%E0%B8%81%E0%B8%B1%E0%B8%9A%E0%B8%95%E0%B8%B3%E0%B8%A3%E0%B8%B1%E0%B8%9A%E0%B8%AD%E0%B8%B2%E0%B8%AB%E0%B8%B2%E0%B8%A3%E0%B9%84%E0%B8%97%E0%B8%A2/1.jpg)
กัญชาเป็นพืชสมุนไพรที่เป็นที่รู้จักมายาวนาน และประชาชนยิ่งให้ความสนใจมากขึ้น เมื่อรัฐบาลปลดล็อกกัญชาเพื่อนำมาใช้ประโยชน์ทางการแพทย์และการศึกษาวิจัยตามพระราชบัญญัติยาเสพติดให้โทษ (ฉบับที่ 7) พ.ศ. 2562 ตามประกาศราชกิจจานุเบกษา เมื่อวันที่ 18 กุมภาพันธ์ 2562 และหลังจากนั้นไม่นาน ตามประกาศกระทรวงสาธารณสุข เรื่อง ระบุชื่อยาเสพติดให้โทษในประเภท 5 พ.ศ. 2563 ลงราชกิจจานุเบกษา มีผลบังคับใช้ตั้งแต่วันที่ 15 ธันวาคม 2563 ได้ประกาศปลดล็อกกัญชา อนุมัติให้ใช้กิ่ง ก้าน ใบ ของต้นกัญชาโดยไม่ผิดกฎหมาย แต่ต้องได้รับการรับรองร่วมกับภาครัฐ และยืนยันแหล่งหรือผลผลิตกัญชาได้ ทำให้หลายคนหลายภาคส่วนสนใจที่จะนำกัญชามาปรุงในอาหาร ซึ่งนับเป็นการต่อยอดนโยบายการปลดล็อกกัญชาที่สามารถนำมาดูแลสุขภาพและต่อยอดทางเศรษฐกิจได้ดี
สแกนคิวอาร์โค้ดหรือดาวน์โหลดหนังสือได้ที่ https://ockt.dtam.moph.go.th/.../237-2021-06-15-04-52-20
![](https://finearts.go.th/uploads/tinymce/source/39/E-Book%20%E0%B8%81%E0%B8%B1%E0%B8%8D%E0%B8%8A%E0%B8%B2%E0%B8%81%E0%B8%B1%E0%B8%9A%E0%B8%95%E0%B8%B3%E0%B8%A3%E0%B8%B1%E0%B8%9A%E0%B8%AD%E0%B8%B2%E0%B8%AB%E0%B8%B2%E0%B8%A3%E0%B9%84%E0%B8%97%E0%B8%A2/1.jpg)
(จำนวนผู้เข้าชม 110 ครั้ง)