ชื่อเรื่อง : เขากินคีโตกันอย่างไร?

     ผู้แต่ง : ธวัชชัย ลักเซ้ง

     ปีที่พิมพ์ : 2563

     เลขมาตรฐานสากลประจำหนังสือ : 978-616-577-149-8

     เลขเรียกหนังสือ : 613.25 ธ395ข

     ประเภทหนังสือ : หนังสือทั่วไป

     ห้องบริการ :  หนังสือทั่วไป 1

สาระสังเขป : คำว่า “อ้วน” พูดเบาๆก็เจ็บ หากเป็นคนอ้วนคงไม่สนุกแน่ที่มีใครมาว่าคุณอ้วน ถ้าเลือกได้คนบนโลกใบนี้ก็ไม่อยากมีใครเป็นคนอ้วน ความอ้วนนั้นไม่ได้เพียงแค่บั่นทอนทางจิตใจและยังทำให้ขาดความมั่นใจในตนเอง ยังส่งผลต่อสุขภาพที่จะมีโรคต่างๆ ตามมาอีกด้วยซึ่งหลาย ๆ คนนั้นได้สรรหาวิธีการลดความอ้วน เช่น การกินยาลดน้ำหนัก ดูดไขมัน ผ่าตัดกระเพาะ ออกกำลังกาย หรือบางคนอาจจะเปลี่ยนวิธีการกิน เช่น การกินซีดี (ซีดี หมายถึง carnivore diet ซึ่งเป็นการเน้นกินเนื้อสัตว์เพียงอย่างเดียว) จนมาถึงในปัจจุบันนี้มีสูตรไดเอตที่เป็นที่นิยมและมีผู้คนพูดถึงมากที่สุดคือ “คีโตเจนิกไดเอต (ketogenic diet)” หรือที่เรียกกันสั้นๆว่า “คีโต” เนื่องจากสามารถลดน้ำหนักได้อย่างรวดเร็ว และยังสามารถบรรเทาโรคหรืออาการบางชนิดได้อีกด้วย การกินคีโตนั้นโดยส่วนใหญ่จะเน้นกินไขมันเป็นหลักถึง 75% ของพลังงานที่ต้องใช้ต่อวัน โปรตีนปานกลาง 20% และจำกัดคาร์โบไฮเดตให้น้อยที่สุดคือ 5% การใช้พลังงานต่อวันร่างกายจะดึงไขมันไปใช้ได้อย่างมีประสิทธิภาพมากกว่าน้ำตาล เป็นพลังงานที่สะอาดทำให้เกิดอนุมูลอิสระได้น้อย

แนะนำหนังสือโดย : ชุติกาญจน์ สายละออ (นักศึกษาฝึกประสบการณ์วิชาชีพ สาขาสังคมศาสตร์ เอกการพัฒนาการท่องเที่ยวอย่างยั่งยืน มหาวิทยาลัยธรรมศาสตร์)